9/23B【レジェンドバリスタに学ぶ 珈琲の極意】午後の部14時~16時

開催期間

2024年9月23日    
14:00~16:00

予約

現在、受付期間ではありません

【レジェンドバリスタに学ぶ 珈琲の極意】

創業 76 年 、現在も名古屋で愛され続けている「ボンタインコーヒー」

株式会社ボンタイン珈琲本社 (bontain.co.jp)

 

「ボンタイン」社名の由来: ボンタインは、

インドネシア・スラウエシ島(セレベス島)にある町の名。

「トラジャコ ーヒー」の産地で、第一次大戦まで存在した、

オーストリア・ハンガリー王室の専用コー ヒーとして、

最高の評価を受けていた。その産地名を生かした由緒ある社名。

 

直営店「コーヒーバー・ボンタイン」にて、 バリスタとして、

最高品質、本物のコーヒーを、 お客様に提供する深谷幸男氏。

 

今やだれもが知る「スペシャルティコーヒー」 日本に先駆けて、

スペシャルティコーヒーへの取り組みをはじめたボンタインコーヒー。

 

深谷氏は、2000 年頃より、

スペシャリティコーヒーの香りと甘さに魅せられて、

2005 年、競技会 「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」に挑戦し 3 位入賞。

2024年も同コンペティションの審査委員を 2010 年から継続して務めています!

 

まさに、あいちの「レジェンド・バリスタ」

今回の講座は、深谷幸男氏を講師にお迎えし、

スペシャルティコーヒーの極意を学びます!

 

内容:

1)スペシャリティ―コーヒーについて

2)6種のスペシャリティコーヒー飲み比べ

3)美味しい珈琲の淹れ方について

4)コーヒータイム

「ボンタイン珈琲 選りすぐりコーヒー豆」販売会など

を、予定しております。

 

この秋に、極上の珈琲をゆっくりと味わってみませんか?

皆様のご参加を心よりおまちしております。

 

日 時:9月 23 日(月祝)

午後の部:14時~16時

●定 員:午前 8 名  (最小開催人数5名)

●参加費:7,700(税込) ボンタインコーヒー特製スイーツお土産付き

●場 所:おいしくらし工房覚王山 1階

名古屋市千種区掘割町1-50

地下鉄東山線覚王山駅徒歩7分。池下駅徒歩6分。

駐車場はございません

https://maps.app.goo.gl/fwA2oU7f9KmXepnq8

 

●お申し込み期日:9月19日(木)まで

●お支払方法:当フォームよりご予約後、

メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。

 

期日までに お振込いただき、お申し込み完了といたします。

複数名でのご予約の場合は、お手数おかけいたしますが、

お一人ずつフォームの入力をお願いいたします。

 

●講 師:株式会社 ボンタイン珈琲本社

直営事業部 兼 企画部 部長 深谷 幸男氏

●講師プロフィール

両親が喫茶店を営んでいた事から、18 歳でボンタイン珈琲本社に入社。幼い頃からコーヒーの香りの中で育つが、当時は砂糖とミルクをたっぷり入れてコーヒー牛乳にしないと飲めなかった。2000 年頃にスペシャルティコーヒーと出会い、その香り、甘さに衝撃を受け る。営業職から直営店勤務になった事をきっかけに、エスプレッソの美味しさに目覚め、 ジャパンバリスタチャンピオンシップで 3 位入賞を果たす。現在は、同コンペティション のジャッジを 2010 年から継続して務める。 今もバリスタとして、現場に立ちながら、コーヒーの美味しさ、楽しさを伝えている。新 しいコーヒーの楽しみ方の 1 つの提案として「コーヒーバー・ボンタイン」では、コーヒー を使ったカクテルの提供も行っている。

【賞歴・他】

★JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)

・2005 年 JBC 3 位入賞

・2006 年 JBC 5 位入賞

・2010 年~2024 年 JBC ヘッドジャッジ・センサリージャッジ

★JLAC(ジャパンラテアートチャンピオンシップ)

・2012 年・2013 年 ヘッドジャッジ

★JCIGS(ジャパンコーヒーイングッドスピリッツ)

・2014 年~2024 年 ヘッドジャッジ・センサリージャッジ

 

■お問い合わせ先

おいしくらし工房覚王山 水谷陽子

oishi-kurashi8@b-star.jp

 

有限会社アイシープラス

TEL:052-241-2715 (土日・祝日休み)

予約

現在、予約受付期間ではありません。