BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN TZID:Asia/Tokyo X-WR-TIMEZONE:Asia/Tokyo BEGIN:VEVENT UID:106@coco-life-100.com DTSTART;TZID=Asia/Tokyo:20270213T173000 DTEND;TZID=Asia/Tokyo:20270213T193000 DTSTAMP:20261030T142158Z URL:https://coco-life-100.com/events/2027-2-13b/ SUMMARY:2027.2/13 おいしくらし工房覚王山 第7回 あいちの伝 統野菜を学ぶ教室【あいちの伝統野菜を あいちの酒 白 老で】 DESCRIPTION:第7回 あいちの伝統野菜を学ぶ教室\n\n【あいち の伝統野菜を あいちの酒 白老で】\n\n \;\n\n地域に受 け継がれてきた「あいち伝統野菜」を\n\n地元 知多で醸 す銘酒「白老」で\n\n \;\n\n■ 日　時：2027年2月13日㈯ 17：30～19：30 予定\n\n■ 会　場：おしいくらし工房 覚 王山\n\n　（地下鉄東山線 池下駅、覚王山駅より徒歩約 6分 駐車場なし）\n\n■ 定　員：10名（最小開催人数７ 人）\n\n■ 参加費：12\,000円（税込）\n\n \;\n\n第1部　 旬のあいちの伝統野菜を学ぶ \n\n◎学　ぶ：伝統野菜 の魅力を知る講話\n\n◎味わう：日本酒に合うアレンジ 酒菜\n\n第2部　伝統野菜の酒菜で、あいちの酒 白老を\n \n◎知　る：「蔵人にしかわからぬ酒の話」\n\n◎楽し む：新酒を含む お酒3種の飲み比べ\n\n別途有料で、澤 田酒造のお酒ございます。\n\n \;\n\n今回は、あいち の恵みを知り、味わい、楽しむ。\n\nあいちの伝統野菜 とあいちの酒 知多銘酒「白老」ペアリング。\n\n \;\n \n■申し込み期日：2027年月1月12日㈫\n\n■お支払方法： 当フォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連 絡を差し上げます。\n\nお支払い期日までに 参加費をお 振込いただき、お申し込み完了といたします。\n\n お 申し込みの際に満席の場合もございます旨、ご了承い ただきますようお願いたします。\n\n満席の場合は、後 日、お知らせいたします。\n\n \;\n\n【キャンセルポ リシー】\n\nご予約日４日前～当日キャンセルは、予約 代金の全額100％（ 無断キャンセルの場合は100%）\n\nキ ャンセル料金が発生します。何卒ご協力賜りますよう お願いいたします。\n\n \;\n\n【概 要】\n\n第1部\n\n◎ 学ぶ\n\n講座「旬のあいちの伝統野菜を学ぶ」\n\n■講師 ：高木 幹夫 氏\n\nあいち在来種保存会 代表世話役人\n \n＊野菜ソムリエ（上級プロ）＊地域特産物マイスター 認定\n\n \;\n\n◎味わう\n\nあいち伝統野菜「酒菜」で 、あいちの酒「白老」味わう\n\n■酒 菜：山本 理江(や まもと まさえ)氏\n\n＊管理栄養士 ＊フードコーディネ ーター\n\n \;\n\n◆あいちの伝統野菜について\n\n愛知 県が認定している、地域にゆかりのある伝統的な野菜 。あいちの伝統野菜は現在37品目。\n\n今回は…\n\n・宮 重ダイコン、\n\n・八事五寸ニンジン、\n\n・愛知早生フ キなどを予定。\n\n（天候など、諸事情で変更すること もございます。ご了承ください。）\n\n \;\n\n第2部\n\n ◎知る\n\n講話「蔵人にしかわからぬ酒」\n\n ◎楽しむ\n \n「白老」新酒を含む お酒3種の飲み比べ、お酒の解説 など。\n\n■澤田酒造株式会社　代表取締役 澤田 薫氏 または、取締役 澤田 英敏氏を予定。\n\nhttps://hakurou.com/ \n\n \;\n\n■講師プロフィール\n\n\n\n高木 幹夫 氏\n\nあ いち在来種保存会 代表世話役人・野菜ソムリエ（上 級プロ）・地域特産物マイスター認定\n\n【賞歴】第9回 ディスカバー農山漁村（むら）の宝特別賞（むらの宝 食文化賞）受賞　他\n\n \;\n\n農協職員時代に在来の たまねぎの採種に携わり、在来種が消えていく中、次 世代に種を残し消費者に味わってもらいたいとの思い で在来種の採種・栽培を開始。「種から国産」を理念 に、「あいち在来種保存会」を設立（2013年）し、保存 会の代表世話役人となり、2015年にはあいちの伝統野菜 全ての栽培・採種を手掛けるようになる。耕作放棄地 を借り受け、現在はおよそ300坪の農地で栽培展示及び 採種を行っている。\n\n \;\n\n■料理担当 プロフィー ル\n\n\n\n山本 理江(やまもと まさえ)氏\n\n管理栄養士 ・ フードコーディネーター\n\n名古屋文化短期大学講師\n\n ジュニアアスリートフードマイスター\n\n農山漁村発イ ノベーションプランナー\n\n【賞歴】2022年 名古屋市食 育イノベーション大賞 個人部門大賞 他\n\n \;\n\n栄養 指導10\,000人以上、レシピ作成は数千点の実績を持つ。 生活習慣病予防に役立つ座学と調理実習を合わせた料 理教室［健康栄養ｃｏｏｋｉｎｇ］を主宰している。 フードコーディネーターとして、TV・ラジオなどでも多 数出演。また農山漁村発イノベーションプランナーと して新商品開発業務・また新商品開発のための講師活 動も行う\n\n \;\n\n◆ 澤田酒造株式会社　清酒「 白 老」について\n\n\n\n澤田酒造は、1848年（嘉永元年）に 創業。\n\n昔ながらの製法で手間をかけて酒造り。米の 旨さを引き出し、濃醇でありながら雑味を出さないよ うに、伝統の方法で、昔から良いと言われたコトや道 具を守り伝え、知多の地酒として、料理を引き立て「 食」に寄り添うお酒です。\n\n \;\n\n食と酒を通して 、地域の豊かな食文化を味わうひととき、あいちの伝 統野菜の魅力に出会い、地元のお酒の奥深さを知る。\n \n皆さまのご参加を心よりお待ちしております。\n\n  \;\n\nおいしくらし工房覚王山 水谷陽子\n\n 連絡先：oishi -kurashi8@b-star.jp\n\n※20歳未満の方はご参加不可です。飲 酒運転は法律で禁止されています。\n\n \; ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://coco-life-100.com/wp-content/uploads/202 6/10/27.2.13愛知の伝統野菜・白老ヨコ２.jpg END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Asia/Tokyo X-LIC-LOCATION:Asia/Tokyo BEGIN:STANDARD DTSTART:20260213T173000 TZOFFSETFROM:+0900 TZOFFSETTO:+0900 TZNAME:JST END:STANDARD END:VTIMEZONE END:VCALENDAR