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SUMMARY:7/26 おいしくらし工房覚王山 【あいちの伝統野菜
 ！あいちの麦デンビールで乾杯！】～つなぐ あいちの
 麦のチカラ №2～
DESCRIPTION: 【あいちの伝統野菜！あいちの麦デンビール
 で乾杯！】～つなぐ あいちの麦のチカラ №2～\n\nおい
 しくらし工房覚王山 恒例！\n\n第6回 あいちの伝統野菜
 を学ぶ教室を開催いたします。\n\n&nbsp\;\n\n今回は、地
 域の食材の魅力を再発見しながら、ちょっと大人で楽
 しいひとときを！\n\nあいちの伝統野菜のフカボリを学
 び、愛知県安城市産の麦で作ったクラフトビール「デ
 ンビール」で乾杯。\n\n家庭でも楽しめるデンビールと
 のペアリング「酒菜」をご紹介し試食するイベントで
 す。\n\n&nbsp\;\n\n「夏本番！あいちの伝統野菜で、地ビ
 ールを美味しく！呑んで食べて 伝統野菜を学びましょ
 う！」\n\n&nbsp\;\n\n◆おいしくらし工房覚王山では、2026
 年より、「つなぐ　あいちの麦のチカラ」とし、\n\n「
 あいちで生まれ、あいちで育つ麦」を応援しています
 。\n\n1回目は、金トビ志賀「あいち産 きぬあかり100％
 」で、名古屋市「Nikotenきしめん」をご紹介。\n\n2回目
 は、安城市産100％で醸した、安城市の地ビール「安城
 デンビール」をご紹介します。\n\n&nbsp\;\n\n◆日　時：7
 月26日(日)17時30分～19時30分ごろ終了予定\n\n◆場　所：
 おしいくらし工房 覚王山 キッチンスタジオ\n\n◆定　
 員：10名（最小開催人数７人）\n\n◆参加費：8\,800円（
 税込）\n\n・あいちの伝統野菜講座。・ビールに合うア
 レンジ酒菜。\n\n・愛知県安城市産 麦100％仕様 デンビ
 ール1本付き（ビールのお持ち帰りはできません）\n\n＊
 別途、有料にて、他デンビール、ノンアルビールご用
 意します。\n\n&nbsp\;\n\n◇講　師：高木 幹夫 氏（あいち
 在来種保存会 代表世話人）             \n\n◇料
 　理：山本 理江 氏（管理栄養士・フードコーディネー
 ター）　\n\n&nbsp\;\n\n◇予定している旬の伝統野菜。（
 天候など、諸事情で変更することもあります）\n\n★天
 狗ナス\n\n★縮緬カボチャ\n\n★金俵マクワウリ\n\n★青
 大キュウリ\n\n・当工房は、あいちの伝統野菜の学べる
 教室として、愛知県「あいちの伝統野菜」サイトに掲
 載中\n\nhttps://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/link.html#school\n\n&
 nbsp\;\n\n第1部\n\n講座「旬のあいちの伝統野菜を学ぶ」\n
 \n■講師：高木 幹夫 氏\n\nあいち在来種保存会 代表世
 話役人\n\n＊野菜ソムリエ（上級プロ）＊地域特産物マ
 イスター認定\n\n&nbsp\;\n\n第2部\n\n「伝統野菜の酒菜で、
 あいちの麦 デンビールを味わう」\n\n■料 理：山本 理
 江(やまもと まさえ)氏\n\n＊管理栄養士 ＊フードコーデ
 ィネーター\n\n&nbsp\;\n\n◆ デンビールにつきまして\n\n創
 業２０余年、愛知県安城市の農業公園内にあるクラフ
 トビール工房「DEN BEER」。\n\n愛知県安城市産の地ビー
 ルです。↓\n\nDEN BEER｜愛知県安城市の地ビール・デン
 ビール\n\n今回は「強靭な翼をもったベガサスの故郷（
 ピルスナー）」ABV 5% / 330ml　を予定しています。\n\n地
 元安城産ビール麦100%で醸した麦芽由来の甘みが特徴。
 苦味控えめでさっぱり飲めるビールです。\n\n（諸事情
 で、他のデンビールに変更する場合もございます。そ
 の際は何卒ご了承ください）\n\n安城デンビール株式会
 社は、先日、創業35周年記念を迎えました、株式会社お
 とうふ工房いしかわのグループ会社です。\n\n&nbsp\;\n\n&n
 bsp\;\n\n■講師プロフィール\n\n\n\n高木 幹夫 氏\n\nあいち
 在来種保存会 代表世話役人・野菜ソムリエ（上級プ
 ロ）・地域特産物マイスター認定\n\n【賞歴】第9回 デ
 ィスカバー農山漁村（むら）の宝特別賞（むらの宝食
 文化賞）受賞　他\n\n農協職員時代に在来のたまねぎの
 採種に携わり、在来種が消えていく中、次世代に種を
 残し消費者に味わってもらいたいとの思いで在来種の
 採種・栽培を開始。「種から国産」を理念に、「あい
 ち在来種保存会」を設立（2013年）し、保存会の代表世
 話役人となり、2015年にはあいちの伝統野菜全ての栽培
 ・採種を手掛けるようになる。耕作放棄地を借り受け
 、現在はおよそ300坪の農地で栽培展示及び採種を行っ
 ている。\n\n&nbsp\;\n\n■料理担当 プロフィール\n\n\n\n山
 本 理江(やまもと まさえ)氏\n\n管理栄養士 ・フードコ
 ーディネーター・ジュニアアスリートフードマイスタ
 ー\n\n農山漁村発イノベーションプランナー\n\n【賞歴】
 2022年 名古屋市食育イノベーション大賞 個人部門大賞 
 他\n\n栄養指導10\,000人以上、レシピ作成は数千点の実績
 を持つ。生活習慣病予防に役立つ座学と調理実習を合
 わせた料理教室［健康栄養ｃｏｏｋｉｎｇ］を主宰し
 ている。フードコーディネーターとして、TV・ラジオな
 どでも多数出演。また農山漁村発イノベーションプラ
 ンナーとして新商品開発業務・また新商品開発のため
 の講師活動も行う\n\n&nbsp\;\n\n皆様のご参加を心よりお
 待ちしております。\n\n&nbsp\;\n\nおいしくらし工房覚王
 山  水谷陽子
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