おいしくらし工房覚王山　あいちの発酵講座

【あいちの伝統食文化　発酵のチカラを学ぶ】

豊橋名産　「濱納豆」をご存知ですか？

地域の誉れ、徳川家康も好んで食べていたといわれている発酵食品です。

今回は、あいちのタカラモノ「濱納豆」、そして、発酵食をフカボリするイベントを開催します。

第１部は、今、注目の発酵食品「濱納豆」を、メーカー國松本店　國松社長より、直接、学びます。

第２部は、TVでお馴染み、健康と美のスペシャリト 廣瀬ちえ氏が登壇！

発酵食と話題の腸内環境についてのお話、「濱納豆の簡単家庭料理」もご紹介いたします。

そして、「濱納豆」のお土産もございます。

●日　時：11月20日（水）

・午後の部　18時00分～20時00分

●場　所：おいしくらし工房 覚王山　キッチンスタジオ

地下鉄東山線「覚王山駅」徒歩７分。「池下駅」徒歩6分。駐車場なし。

●定　員：各回10名　（最低開催人数 各5名）

●参加費：11,000円（税込）　濱納豆お土産付き

★お申し込み期日：11月１２日（火）まで

★お支払方法：

当フォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。

期日までに お振込いただき、お申し込み完了といたします。

複数名でのご予約の場合は、お手数おかけいたしますが、お一人ずつ、申し込みフォームの入力をお願いいたします。

第一部　講座

豊橋名産 【創業140年 こだわりの濱納豆】のお話

＊講師：　國松勝子氏  國松本店 代表取締役

★講師プロフィール

國松勝子（くにまつまさこ）　國松本店 代表取締役

豊橋で140年愛されている郷土の伝統食「濱納豆」を

製造・販売している國松本店の四代目代表。

「濱納豆」は手間暇かけて、

「蒸した大豆に麹菌を付け粒のまま発酵させその後天日乾燥させた」旨味醸造食品。

大豆は愛知県産フクユタカを使用するなど、地産地消への想いも強く、

地域の発展と人々の健康増進のためにスーパーフードをつくり続けている。

豊橋商工会議所女性会の会長、理事を歴任したのち、

現在は各地で「濱納豆」の講演活動をしている。

YouTubeや公式LINEなどでも濱納豆の魅力を発信中。

第二部　講座 ・ 料理（４品予定）

未来を【内側】から創る　【腸から始まるべっぴん生活】　

～発酵食で腸内環境のバランスと本来の力を取り戻す～

＊ 講師：　廣瀬ちえ氏  べっぴんプラス株式会社 代表取締役

★講師プロフィール

べっぴんプラス株式会社 代表取締役

『CHIE’S KITCHEN』料理スタジオ主宰

ウェルネスサポートプラス株式会社　取締役

一般社団法人分子整合医学食育美容協会

健康美容食育資格認定検定　特別顧問

女性のための勉強会　ec@pilina主催

豆腐マイスター協会　理事

・教育。食育事業・健康経営サポート事業

・栄養カウンセリング事業・社員食堂運営

・メニュー開発

（コメダ・森永・ヤンマーさまコラボ）

・飲食店コンサル・ファスティング事業

・NHK名古屋放送局　「ぐるっと」（2006年～現在19年目）

皆様のご参加を心よりお待ちしております！

おいしくらし工房覚王山 連絡先：

oishi-kurashi8@b-star.jp

有限会社アイシープラス

TEL：052－241-2715　（土日・祝日休み）