地域フカボリ再発見!
5月19日開催!おいしくらし工房 覚王山 OPEN記念講座
終了いたしました。ありがとうございました!

【おいしくらし工房 覚王山 記念講演 】

この度、名古屋市千種区掘割町(覚王山駅徒歩6分)に、あいちの食と文化を発信する店舗

「おいしくらし工房 覚王山」 をオープンいたします。

愛知県産の食材や、伝統的な醸造文化にこだわった料理教室、あいちの食や文化、人生を豊かに暮らす提案などの講座やイベント、愛知県に関わるこだわり商品などを展示販売し、あいちの魅力を五感で体感できる工房です。

 

オープニング記念講演会は、好評につき終了しました!ありがとうございました!

株式会社おとうふ工房いしかわ 代表取締役 石川 伸氏にご講演をいただきます

皆様、ご存知のように、豆腐をはじめとする様々な事業を展開し、あいちの食と文化、食育、農業、環境などに、本質をとらえる高い見識をお持ちの石川社長。この地域ではいつもメディアへ登場し、トップランナーとして多方面にご活躍中です。

第一部  オープン 記念講演会

「豆腐よもやま話 日本人の食文化と耕種農業」

●日 時:5 月 19 日(日)
・午前:10 時 30 分~12 時 00 分
・午後:14時00分~15時30分

●場 所:おいしくらし工房 覚王山
〒464-0065
名古屋市千種区掘割町1-50

地下鉄東山線「覚王山駅」より徒歩 7 分 「池下駅」より徒歩 6 分

駐車場はございません

(尚、現地店舗では5/19(日)改修と準備でスタッフは不在で、ご対応は難しく失礼がございますこと何卒ご了承ください)

●定 員:各回15 名 先着順

●参加費:7,700 円(税込)試食・おみやげ付き

講師:株式会社おとうふ工房いしかわ 代表取締役 石川 伸 氏

1963 年 愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒。

明治時代から続く「石川豆腐店」 4 代目。
「自分の子どもに食べさせたい豆腐を作ろう」そんな想いで 1991 年「おとうふ工房いしかわ」 を設立。豆腐の原料の大豆は日本国内の契約農場から届き、明治から受け継いできたにがりで 寄せる製法で販売。豆腐をはじめとする様々な事業を展開し、農業を通じた食育活動や資源の 有効利用など「農業/環境/食文化/地域」のキーワードを軸に事業を取り組んでいる。 「南三河食文化研究会」を発足し、郷土料理継承活動や、減プラ豆腐容器の採用とアップサ イクルを推進など多方面に活躍する。書籍「おとうふ工房いしかわ」年商 50 億のまっすぐ経営術 なども出版。

内容:お豆腐の楽しいお話、大切にしたい 食文化や農業のお話など

 

第二部 お味見会

「おいしくらし!魅惑の大豆!」

案内人:おいしくらし工房 覚王山 代表 水谷 陽子

場所:1 階店舗(キッチンスタジオ)

内容:大豆製品の試食予定

 

★お申し込みフォームは、午前の部・午後の部のいずれか選び、ご記入願います。

・午前の部 5/19(日) 10:30~12:00
https://forms.gle/yHJUaMWxhmWnfKVz9

・午後の部 5/19(日) 14:00~15:30
https://forms.gle/twm3u3JP2TBByLP5A

●お支払方法:
当日、現金にてお支払いください。
領収書が必要な場合は、お申し出ください。
■キャンセルについて
ご予約のキャンセルは、5月7日午前までにお願いいたします。
営業時間内(月~金 10時~17時)に、お電話またはメールでご連絡ください。
*電話番号:052-241-2715
*メールアドレス:oishi-kurashi8@b-star.jp
■キャンセル料について
3日前からキャンセル:予約代金の50%をいただきます。
当日・無断キャンセル:予約代金の100%をいただきます。

複数名でのご予約の場合は、お手数おかけいたしますが、 お一人ずつフォームの入力をお願いいたします。

*おいしくらし工房覚王山 連絡先:
oishi-kurashi8@b-star.jp
TEL:052-241-2715 有限会社アイシープラス
(土日・祝日休み)