地域フカボリ再発見！
12月1日 おいしくらし工房覚王山 ワークショップ
【手作りしろたまりワークショップ】
【手作りしろたまり ワークショップ】
「しろたまり」はご存知ですか？
愛知県碧南市日東醸造株式会社さんが、究極の白醤油を作ってみたいと、
国産小麦で作った小麦麹を通常の2倍量使用して、
食塩と活水器を通した水を加えて仕込む「足助仕込み 三河しろたまり」を発売。
今回は、日東醸造株式会社 代表取締役社長 蜷川洋一氏をお招きし、
琥珀色に輝くあいちのタカラモノ 「しろたまり」について楽しく学び、
自身で、「しろたまり」を、仕込むワークショップを開催します。
仕込んだしろたまり２リットル瓶（総重量 約2.4㎏）はお持ち帰りいただきます。
そして、そのしろたまりを使ったデザートを味わっていただくティータイム。
さらに、お土産に「しろたまり」1本プレゼント。
ここにしかない「しろたまり」の魅力を存分に体感していただく90分。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
詳細・お申し込みはこちらから
●日 時：12月1日(日)
＊午前の部：10:30～12:00
＊午後の部：14:00～15:30
●講師：日東醸造株式会社 代表取締役社長 蜷川洋一氏
●場 所：おいしくらし工房 覚王山1階
地下鉄「覚王山駅」徒歩７分。「池下駅」徒歩6分。駐車場なし。
●定 員：各回 ８名 (最小開催人数4名
●参加費：7,700円（税込）
・醸造文化講座・ワークショップ
・仕込みしろたまり瓶 2リットル（重量約2.7㎏）
・しろたまりデザートティータイム
・しろたまり1本付き
【ワークショップ内容】
1.愛知の醸造文化の歴史について
2.様々な醤油としろたまりについて
3.しろたまり仕込作業
4.帰宅後の説明
【参加者 持ち物】
・仕込んだしろたまり（瓶込みトータル2.4kg）を持ち帰る丈夫な袋
・エプロン、タオル、筆記用具など。
★講師プロフィール
日東醸造株式会社 代表取締役 蜷川洋一氏
大学卒業後、酒類販売会社へ。1994年 大正期創業日東醸造株式会社 代表取締役社長に就任。1995年「三河しろたまり」発売。1999年「足助仕込蔵」新設。足助仕込三河しろたまり」発売。古来の麦醤油を復興した「しろたまり」の製造・普及に力を注ぐ。守り続けてきた商品を大切にしながら、消費者ニーズの新しい方向にも積極的に挑戦してゆく4代目社長。全国各地で勉強会・手作り講座を多数開催。同社商品は、農林水産大臣賞、食糧庁長官賞他 受賞多数。
★お申し込み期日：11月22日（金）まで
★お支払方法：
お申し込みフォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。
期日までに お振込いただき、お申し込み完了といたします。
複数名でのご予約の場合は、お手数おかけいたしますが、お一人ずつ、申し込みフォームの入力をお願いいたします。
【キャンセルポリシー】
＊1週間前からキャンセル：予約代金の70％いただきます。
＊当日・無断キャンセル：予約代金の100％いただきます。
詳細・お申し込みはこちらから
●日 時：12月1日(日)
＊午前の部：10:30～12:00
https://coco-life-100.com/events/b241201/
＊午後の部：14:00～15:30
https://coco-life-100.com/events/b241201/
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
おいしくらし工房覚王山 連絡先：
oishi-kurashi8@b-star.jp
有限会社アイシープラス
TEL：052－241-2715 （土日・祝日休み）