地域フカボリ再発見！
7月5日 おいしくらし工房覚王山
【知多で醸す酒「白老」で夏をあじわう】
「発酵ツーリズム東海」参加プログラム
只今満席

【知多で醸す酒「白老」で夏をあじわう】

発酵東海ツーリズム 参加にプログラムです

只今満席です。ありがとうございます。

知多で醸す酒「白老」を学び、

「フレンチ割烹さゝ」の酒菜と ともに、

ここにしかない夏を味わうお話と酒宴です。

日　時：2025年7月5日（土）16：00～18：00

場　所：おいしくらし工房覚王山 1階

　　　    名古屋市千種区堀割町1－50

　　　　（地下鉄東山線覚王山駅6分 池下駅５分・駐車場なし）

定　員：10名（最小開催人数6名）

参加費：11,000円（税込）

定　員：10名（最少催行人数6名）

お申し込みはこちら

https://tokaihakko.net/programs/67d61f8f421aa900010e0146

発酵東海ツーリズムよりお申し込みいただきます。

予約後、おいしくらし工房覚王山よりご連絡いたします。

ご存知「白老」https://hakurou.com/

創業嘉永元年、古式伝承製法で酒を醸す澤田酒造の銘酒。

知多ならではの気候と知多半島中央丘陵部湧き水を仕込み水とし、日常生活に寄り添い地域で愛されるお酒。

フレンチ割烹「さゝ」https://sasa.nagoya/

東海3県地産地消の少量多皿料理がコンセプト。シェフが、産地に足を運び、ツクリテの想いを大切に厳選した食材で料理をもてなす、名古屋では知る人ぞ知るお店。

「さゝ」の店主 仙田シェフは、常滑へ「白老の仕込み水を汲み、お店で使ってるくらいの白老ファン！今回のコラボ企画は必然と…

澤田酒造六代目 澤田薫氏による「知多の酒」お話と、

「白老」5種×フレンチ割烹「ささ」酒菜ペアリング。

蔵元直伝「白老」を知り、呑み、

地産地消のフレンチで夏をあじわう

美味しい仕込み水もぜひお召し上がりください。

皆様のご参加心よりお待ちしております。