食べること大好き!
プロに学ぶフロマージュを極め味わう夏編
終了いたしました

【プロに学ぶフロマージュを極め味わう】

好評につき終了いたしました!

ご参加いただきありがとうございました!

 

6月28日(水)①11時~ ②15時~

「天空のショールーム 」と名付けられた800坪を超す世界最大のキッチン・インテリア空間、

トーヨーキッチンスタイル名古屋にてチーズ講座を開催します❣️

 

お申し込みはこちらから↓↓↓

https://www.toyokitchen.co.jp/information/detail.php?oid=28987&fbclid=IwAR36PZxxlAtmuNJvd1b92H_UuWkaDskUJ2oBDmn7JcexuPp5B75Dm2TZ8h

 

●日時:2023年6月28日(水)

     11:00~  /  15:00~  各回約90分

●定員:各回15名様

●参加費:9,900円(税込)

 

チーズショップ老舗「プティプレリ」加古美由紀氏による、

価値あるフロマージュ、そして、マリアージュのレッスンです。

フロマージュは、おススメのレアなものを。

マリアージュには、この時期にピッタリな美味しいワイン、

東山動植物園近くの行列店「ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ」のパン。

他にも、チーズを素敵にする仲間たちをご紹介いたします。

この夏、新感覚のフロマージュの世界をお楽しみください。

講演内容:

[1]本日のチーズの解説

[2]マリアージュとは?ポイントなど

[3]本日のワインとパンの解説

[4]チーズに添える食材の解説

[5]チーズ選びのコツ、保存の仕方など

[6]質疑応答など

 

講師 加古美由紀氏 ( チーズショップ プティプレリ)
NPO法人チーズプロフェッショナル協会常務理事
チーズと出会い、もっと知りたい、人に伝えたいと思うようになり、チーズショップでの販売に始まり、セミナーやイベントを開催してきました。現在は、料理やワイン、お酒、お茶、和菓子、香りと興味が広がり、更にチーズの魅力を感じています。
*オフィシエ・デュ・タスト・フロマージュ
*ギャルド・エ・ジュレ
*ソムリエ
*日本菓子専門学校非常勤講師
名古屋市主催「ランス シャンパーニュとチーズのマリアージュ」
JTB主催「日本酒とチーズ」他多数 講師。「チーズの日in NAGOYA」
「日本茶とチーズの会」多数催事も開催。

MC 水谷陽子氏 ( 有限会社アイシープラス 代表取締役)
*消費生活アドバイザー
*インテリアコーディネーター
*野菜ソムリエプロ
*コムラドオブチーズ
NHK名古屋「さらさらサラダ」「東海ドまんなか」など他多数TV出演。

 

マリアージュする「パン」
ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ
シェフの小金井利嗣氏は、伊勢丹プチモンド、タイユバン・ロブションを経て、ブーランジェリーブルディガラにて統括シェフ、その後、クラブハリエジュブリルタンにて統括シェフを務め、2016年名古屋市千種に「ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ」オープン。
CBCテレビ「花咲かタイムズ」など多数TV出演 「KELLY」「大人の名古屋」他多数掲載。

 

●予定食材

*フロマージュ(チーズ)5種。

フランスの熟成士が手がけるチーズや、生産者のこだわりを感じるイタリアのチーズ、

そして、海外でも評価が高い日本のチーズなど。

*チーズに添える季節の食材。

*ワイン2種。

夏に爽やかなスパークリングワインと自然派の白ワイン

*パン 2~3種類

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております!

 

●トーヨーキッチンスタイル名古屋

https://www.toyokitchen.co.jp/showroom/detail.php?id=405

●チーズショップ プティプレリ

https://www.instagram.com/petit_prairie/

https://www.instagram.com/the_kura_1855/

●ブーランジェリーレキップドコガネイ

https://www.koganeipain.com/

 

#トーヨーキッチンスタイル名古屋

#チーズショッププティプレリ

#ブーランジェリーレキップドコガネイ

 

●こ・こ・ライフ100

https://coco-life-100.com/

#ここライフ100