1/18㈰ おいしくらし工房覚王山 あいちプレミアムチーズ講座

【チーズを飾る美学】

～プロから学ぶ！カットと盛り付けでチーズをドレスアップ！～

講師の都合により延期といたします。

新しい日程は、後日お知らせいたします

チーズが持つ個性をそっと引き立て、組み合わせや配置に工夫を凝らすことで、

ひと皿は上品な輝きをまとい、まるで小さな “美のアート” にドレスアップ！

今回は、おもてなしの席はもちろん、日常のひと皿にも応用できる実践的なレッスンです。

講師は、あいちの食文化を彩る「フロマージュ至高の達人」加古 美由紀氏。

参加者の皆様、各自で、チーズを実際にナイフでカットし、美しく魅せる盛り付けのコツを学び、「チーズプラトー」を作成。

最後は、講師おすすめのペアリングとともに、自身が仕上げたチーズのひと皿をゆっくりとご堪能いただきます。

使用するチーズには、愛知県産も予定しています。

日常の一瞬を特別に変える魔法

それは、チーズを飾ることによって生まれる感動のひと皿！

この機会に、「チーズを飾る美学」をぜひお楽しみください。

■日　時：１月18日(日)14時～16時

■場　所：おいしくらし工房覚王山 1階

　　　　（地下鉄東山線覚王山駅、池下駅徒歩６分。 駐車場ナシ）

■参加費：9,900円（税込）

 ・チーズナイフ付　・ペアリングドリンク各種予定

■定　員：限定10名（最小開催人数７名）

◆ 内容

 ① 座学：チーズのカット・盛り付けの講座

 ② 実技：各自で、チーズプラトー作成（チーズナイフを使用します）

 ③ 試食：ペアリングを楽しむ

諸事情で内容が変更することもございます旨、何卒ご理解の上ご了承くださいませ。

◆予約申込期日　1月5日（㈪）まで

■お支払方法：当フォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。

お支払い期日までに お振込いただき、お申し込み完了といたします。

お申し込みの際に満席の場合もございます旨、ご了承いただきますようお願いたします。

【キャンセルポリシー】

ご予約日４日前～当日キャンセルは、予約代金の全額100％ キャンセル料金が発生します。

何卒ご協力賜りますようお願いいたします。

講師：加古 美由紀氏（チーズショップ プティプレリ）

＊NPO法人チーズプロフェッショナル協会常務理事

＊日本菓子専門学校非常勤講師　

＊オフィシエ・デュ・タスト・フロマージュ

＊ギャルド・エ・ジュレ　

＊ソムリエ

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

おいしくらし工房覚王山 連絡先：

oishi-kurashi8@b-star.jp

有限会社アイシープラス 　水谷 陽子