地域フカボリ再発見!
「 発酵の新たな魅力を考える」
農林水産省 東海農政局さま ご案内
終了いたしました

農林水産省 東海農政局様よりのご案内です
東海の食文化に欠かせない
 ~発酵の新たな魅力を考える~
好評にて終了いたしました! ありがとうございました!
エシカル消費に関するセミナーを開催します!
地域産業や伝統を守っているものを選ぶ消費行動は、
地元を応援し地域振興への配慮につながります!
東海地域の風土・気候に根付いた発酵調味料・発酵食品の魅力や使い方、
伝統食との関わりを基調講演・パネルディスカッションによりお伝えします!
開催日時:令和6年1月30日(火)
     13時00分~15時45分
開催場所:AP名古屋
     (名古屋市中村区名駅4‐10‐25)
定  員:会場 50名、オンライン 300名
参 加 費 :無 料
お申し込み・詳細はこちらから
https://www.maff.go.jp/tokai/press/seikatsu/231117.html
🔹第1部 基調講演
「食を支える発酵調味料
  ~日本の納豆とアジアの納豆~」
名古屋大学大学院 環境学研究科
教授 横山 智 氏
🔹第2部 パネルディスカッション
●パネリスト
*名古屋大学大学院 環境学研究科 教授 横山 智氏
*國松本店 代表取締役 國松 勝子氏
*株式会社角谷文治郎商店 マネージャー 角谷 文子 氏
*株式会社トーエー 代表取締役 伊藤 志乃 氏
*学校法人昌和学園 豊橋調理製菓専門学校 理事長・校長 鈴木 良昌 氏
*一般公募者(1名)※お申し込みで詳細をご覧ください!
★モデレーター
・エシカル・ペネロープ株式会社
代表取締役 原田 さとみ氏
以上、農林水産省 東海農政局様よりのご案内でございました❗️
講師、パネリスト、モデレーター
豪華ゲストの皆様による貴重なイベント
発酵・エシカル初心者、上級者にもおススメです!