地域フカボリ再発見！
5月26日開催 ！おいしくらし工房 料理教室
おいしくらし！しろたまりで初夏を味わう！

【おいしくらし！ しろたまりで初夏を味わう！】

この度、名古屋市千種区掘割町（覚王山駅徒歩6分）に、あいちの食と文化を発信する店舗

5月19日（日）「おいしくらし工房 覚王山」 をオープンいたします。

愛知県産の食材や、伝統的な醸造文化にこだわった料理教室、あいちの食や文化、

人生を豊かに暮らす提案などの講座やイベント、愛知県に関わるこだわり商品などを展示販売し、

いちの魅力を五感で体感できる工房です。

今回は、あいちの貴重なこだわり調味料「しろたまり」魅力をたっぷりとお楽しみいただける料理教室です。

・日時：2024年5月26日（日）

　　午前：11時00分～12時30分

・場所：おいしくらし工房 覚王山

　地下鉄東山線「覚王山駅」より徒歩7分。「池下駅」より徒歩6分。駐車場はございません。

・定員：10名　

・参加費：7,700円（税込）ランチ付き・お土産＆レシピ付き

★お申し込みフォームは、午前の部・午後の部のいずれか選び、ご記入願います。

・午前の部　5/26(日)11：00～12：30　https://forms.gle/zusXQ5hKWjpEHxzn9

第一部　講座「あいちの醸造としろたまり」

内容：あいちの醸造文化の歴史について。

　　　「しろたまり」とは…

講師：日東醸造株式会社　代表取締役 蜷川洋一氏

大学卒業後、酒類販売会社へ。1994年 大正期創業日東醸造株式会社 代表取締役社長に就任。

1995年「三河しろたまり」発売。1999年「足助仕込蔵」新設。足助仕込三河しろたまり」

発売。古来の麦醤油を復興した「しろたまり」の製造・普及に力を注ぐ。

守り続けてきた商品を大切にしながら、消費者ニーズの新しい方向にも積極的に挑戦してゆく

4代目社長。全国各地で勉強会・手作り講座を多数開催。同社商品は、農林水産大臣賞、

食糧庁長官賞他 受賞多数。

第二部　料理教室「しろたまりでつくる初夏の料理」

内容

＊しろたまりの味の特徴を知る

＊しろたまりに合う食材と相性の良い料理

＊しろたまりを使った初夏のメニュー

・デモストレーション＆ランチ付き！

講師：株式会社 自由ヶ丘クッキングスタジオ 代表　鈴木 あゆみ氏

名古屋文理大学非常勤講師　愛知県出身。

大学卒業後、広告会社に勤務。その後、ードコーディネーター事務所に所属。

2013年、株式会社 自由ヶ丘クッキングスタジオを設立。フードコーディネーターとしてテレビCM、ホームページ、

インスタなどのおいしく魅せるためのフードスタイリング業務、

企業や消費者が求めるレシピの開発、食にまつわる商品の企画などの仕事に携わる。

また愛知の伝統料理や伝統野菜、愛知の食文化、和食の基本である「だし」の普及活動をしている。

「こころと体の健康は食事から」が仕事のモットー。

★お申し込みフォームは、午前の部・午後の部のいずれか選び、ご記入願います。

・午前の部　5/26(日)11：00～12：30　https://forms.gle/zusXQ5hKWjpEHxzn9