地域フカボリ再発見!
12月1日 おいしくらし工房覚王山 ワークショップ
【手作りしろたまりワークショップ】
終了いたしました

【手作りしろたまり ワークショップ】

 

好評につき、終了いたしました。ありがとうございました。

 

「しろたまり」はご存知ですか?

愛知県碧南市日東醸造株式会社さんが、究極の白醤油を作ってみたいと、

国産小麦で作った小麦麹を通常の2倍量使用して、

食塩と活水器を通した水を加えて仕込む「足助仕込み 三河しろたまり」を発売。

 

今回は、日東醸造株式会社  代表取締役社長 蜷川洋一氏をお招きし、

琥珀色に輝くあいちのタカラモノ 「しろたまり」について楽しく学び、

自身で、「しろたまり」を、仕込むワークショップを開催します。

仕込んだしろたまり2リットル瓶(総重量 約2.4㎏)はお持ち帰りいただきます。

そして、そのしろたまりを使ったデザートを味わっていただくティータイム。

さらに、お土産に「しろたまり」1本プレゼント。

 

ここにしかない「しろたまり」の魅力を存分に体感していただく90分。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

詳細・お申し込みはこちらから

●日 時:12月1日(日)

*午前の部:10:30~12:00

12/1A 午前【手作りしろたまり ワークショップ】

*午後の部:14:00~15:30

12/1B午後 【手作りしろたまりワークショップ】

 

●講師:日東醸造株式会社 代表取締役社長 蜷川洋一氏

●場 所:おいしくらし工房 覚王山1階

地下鉄「覚王山駅」徒歩7分。「池下駅」徒歩6分。駐車場なし。

●定 員:各回 8名  (最小開催人数4名

●参加費:7,700円(税込)

・醸造文化講座・ワークショップ

・仕込みしろたまり瓶  2リットル(重量約2.7㎏)

・しろたまりデザートティータイム

・しろたまり1本付き

 

【ワークショップ内容】

1.愛知の醸造文化の歴史について

2.様々な醤油としろたまりについて

3.しろたまり仕込作業

4.帰宅後の説明

 

【参加者 持ち物】

・仕込んだしろたまり(瓶込みトータル2.4kg)を持ち帰る丈夫な袋

・エプロン、タオル、筆記用具など。

 

 

★講師プロフィール

日東醸造株式会社 代表取締役 蜷川洋一氏

大学卒業後、酒類販売会社へ。1994年 大正期創業日東醸造株式会社 代表取締役社長に就任。1995年「三河しろたまり」発売。1999年「足助仕込蔵」新設。足助仕込三河しろたまり」発売。古来の麦醤油を復興した「しろたまり」の製造・普及に力を注ぐ。守り続けてきた商品を大切にしながら、消費者ニーズの新しい方向にも積極的に挑戦してゆく4代目社長。全国各地で勉強会・手作り講座を多数開催。同社商品は、農林水産大臣賞、食糧庁長官賞他 受賞多数。

 

★お申し込み期日:11月22日(金)まで

★お支払方法:

お申し込みフォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。

期日までに お振込いただき、お申し込み完了といたします。

複数名でのご予約の場合は、お手数おかけいたしますが、お一人ずつ、申し込みフォームの入力をお願いいたします。

【キャンセルポリシー】

*1週間前からキャンセル:予約代金の70%いただきます。

*当日・無断キャンセル:予約代金の100%いただきます。

 

詳細・お申し込みはこちらから

●日 時:12月1日(日)

*午前の部:10:30~12:00

https://coco-life-100.com/events/b241201/ ‎

*午後の部:14:00~15:30

https://coco-life-100.com/events/b241201/ ‎

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

おいしくらし工房覚王山 連絡先:

oishi-kurashi8@b-star.jp

有限会社アイシープラス

TEL:052-241-2715 (土日・祝日休み)