【つくり手のこだわりを味わう！ビールと麹料理の物語】
新進気鋭の若きビールメーカーは、理科教師でもあり醸造士。
選りすぐりの素材と発酵の力を生かした麹料理のつくり手は50歳で起業。
一見、まったく違うふたつの世界。
何を大切にして、日々ものづくりをしているのか…
ふたりの人生と、大切なこだわりに触れながら、
「いいものを、つくりたい」という想いのトークセッションと、
その一杯、その一皿を、心ゆくまで美味しく、楽しくペアリング。
ものづくりの情熱と、味わうよろこびが響き合う、
心豊かなひとときをお楽しみください。
■Dragon Brewing https://dragonbeer.base.shop/
名古屋市の中高一貫校の現役教員が中心となって起業した、これまでにない新しいクラフトビールメーカー。
若者や女性の方々が飲みたいと思えるフルーツビール販売。
■TOMO CAFF’E https://www.tomocaffe.com/
名古屋市の星が丘テラスに「まごわやさしい家ごはん」をコンセプトに、
こだわりの生米麹で仕込んだ自家製発酵調味料を使用した「胃ごこちの良い」料理のカフェ。
◆日 時：11月14日㈯ 17時30分～20時30分 予定
◆場 所：おしいくらし工房 覚王山 キッチンスタジオ
◆定 員：10名（最小開催人数７人）
◆参加費：8,800円（税込）
◆内 容：
・Dragon Brewingビール試飲会4～5種予定。
・TOMO CAFF’E ビールに合うアレンジ料理。
・Dragon Brewingビール1本付き
他、有料にて、Dragon Brewingビールをご準備しております。
＊ビール担当：杉本有優氏（Dragon Brewing 代表）
＊料理担当： 早川友子氏（TOMO CAFF’E 代表）
★申し込み期日：事前予約制にて10月30日㈮まで
■お支払方法：
当フォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。
お支払い期日までに 参加費をお振込いただき、お申し込み完了といたします。
お申し込みの際に満席の場合もございます旨、ご了承いただきますようお願いたします。
満席の場合は、後日ご案内いたします。
【キャンセルポリシー】
ご予約日４日前～当日キャンセルは、予約代金の全額100％（無断キャンセルの場合は100%）キャンセル料金が発生します。
何卒ご協力賜りますようお願いいたします。
【プロフィール】
■杉本 有優 氏
2025年8月より、名古屋市東区にて「Dragon Brewery」を開業。
ベルギーに着想を得たフルーツビールのレシピ開発を行う。
・株式会社Dragon Brewing代表
・東海中学校非常勤講師(理科)
・気象予報士
■早川 友子氏
トヨタ自動車株式会社・退社後、専業主婦ののち、2014年50歳の時に合同会社DEAR FRIENDSを起業。
「一食の大切さを広めたい」という想いで活動。
発酵調味料を使用した飲食店経営・幼稚園給食事業・講師業など
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
おいしくらし工房覚王山 （有限会社アイシープラス）水谷 陽子